* Les images des produits sont indicatives et peuvent varier en fonction du modèle.
Gastronomie
GAZ line
- Fours à gaz à vapeur directe pour la gastronomie à haute performance
- Structure et chambre de cuisson en acier inox, porte avec garniture d’étancheité professionnelle, chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage aisè, vitrage de la porte bas émissif, injection directe vapeur avec réglage électronique de la vapeur en pourcentage, porte latérale ouvrant à droite, version avec commandes mécaniques ou digitales.
Modèles disponibles
Modèle
Capacité de charge
Dimensions extérieures
Puissance au gaz
Température
Puissance - alimentation
Poids
GG511SVR.1B
5 trays – GN 1/1
939 x 933 x 821 mm
12 kW
30° - 260° C
0,22 kW / 0,29 kW
117 kg
GG711SVR.1B
7 trays – GN 1/1
939 x 933 x 986 mm
15 kW
30 - 260°C
0,4 kW / 0,54 kW
129 kg
GG1211SVR.1B
12 trays – GN 1/1
939 x 933 x 1321 mm
20 kW
30 - 260°C
0,58 kW / 0,79 kW
164 kg
GG511DSVR.1B / GG511DSVR.1B-L
5 trays – GN 1/1
939 x 933 x 821 mm
12 kW
30 - 260°C
0,22 kW / 0,29 kW
117 kg
GG 711DSVR.1B / GG711DSVR.1B-L
7 trays – GN 1/1
939 x 933 x 986 mm
15 kW
30 - 260°C
0,4 kW / 0,54 kW
129 kg
GG 1211DSVR.1B / GG1211DSVR.1B-L
12 trays – GN 1/1
939 x 933 x 1321 mm
20 kW
30 - 260°C
0,58 kW / 0,79 kW
164 kg
Fiches techniques
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